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Per il condimento:
Step 1: per il condimento, mettere in un pentolino i peperoncini e lo scalogno con dell'olio d'oliva. Scaldare fino a quando comincia a sfrigolare e poi togliere dal fuoco e lasciare raffreddare
Step 2: scolare l'olio e tritate finemente. Rimettere nell'olio insieme alle arbe tritate e mescolare bene, condire e lasciare da parte. Questo procedimento può essere fatto anche prima
Step 3: per le patate dolci, preriscaldare il grill
Step 4: pelare e affettare le patate in dischetti spessi. Sfregare con dell'olio e condire
Step 5: Stendere le patate sul grill e cuocere per 10-15 minuti o fino a quando si saranno ammorbidite
Step 6: una volta che le patate sono cotte, disporle su un piatto e cospargervi sopra un cucchiaio di condimento