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Bistecca di agnello con pomodori e patate grigliati

Bistecca di agnello con pomodori e patate grigliati

Ingredienti

  1. Cuocere le patate in acqua salata fino a quando si saranno ammorbidite. Toglierle dal fuoco, scolare e passare sotto l'acqua fredda fino a quando si saranno raffreddate. Tagliare le patate a metà e metterle da parte
  2. Togliere il gambo dai pomodori e tagliarli a metà per il lato lungo
  3. Preriscaldare il grill Evolve Precision sulla temperatura media, utilizzando la modalità bistecca
  4. Mettere l'olio d'oliva su patate, i pomodori e le bistecche e condire. Inserire la sonda al centro della bistecca
  5. Grigliare le bistecche d'agnello fino a quando la sonda sarà diventata verde e il grill avrà emesso un avviso sonoro (se desiderate una cottura intensa, scegliete la modalità bel cotta). Togliere le bistecche dal grill e lasciarle riposare. Togliere la sonda e impostare la temperatura del grill a 220°C. Grigliare le patate per 4-5 minuti, aggiungere i pomodori e grigliare per altri 2-3 minuti.
  6. Accompagnare le bistecche d'agnello con del sugo alla menta