Procedimento

  1. Bagnare gli spiedini con acqua e asciugarli.
  2. Utilizzare un piatto con un coperchio. Mescolare rosmarino, prezzemolo, timo, succo, aceto, brodo di pollo, sale e pepe nel piatto.
  3. Tagliare il pollo in cubetti da 25mm. Aggiungere il pollo e i funghi nel piatto e girarli nell'impasto fino a coprirli. Mettere in frigo per 4-12 ore, mescolare di tanto in tanto.
  4. Riempire gli spiedini con pollo e funghi. Grigliare fino a cottura ultimata (5-7 minuti).
  5. Gettare la marinatura.