Procedimento

  1. Rimuovere il grasso del maiale.
  2. In una ciotola media, unire salsiccia, pangrattato, prezzemolo, timo, maggiorana e pepe.
  3. Con un coltello affilato effettuare un taglio laterale sui filetti per creare una tasca. Aprire i filetti e mettere un quarto di ripieno di salsiccia in ognuno.
  4. Premere i bordi delle tasche per chiuderli e mettere i filetti su una griglia riscaldata per 6-8 minuti, o fino a quando il maiale & il ripieno saranno completamente cotti.
  5. Con una spatola di plastica, rimuovere i filetti di maiale dal grill.